ｸｯｸﾄﾞｩじゃないｴﾋﾞﾁﾘ。

材料

• エビ200g
• たまねぎ中1
• 長ネギ1本
• 片栗粉大1
• 酒大1
• 塩・こしょう

合わせ調味料

• ケチャップ大3
• 醤油小2
• 酒小1
• 砂糖小1
• 豆板醤小1(辛くしたいときは増やす)
• にんにく一欠片
• しょうが一欠片

作り方

1. エビを酒大1と塩コショウ(ひとつまみずつ)を入れて少し放置
2. たまねぎと長ネギをみじん切りにする
3. 合わせ調味料を作る(にんにくとしょうがはみじん切りにする、チューブなら2cmくらい)
4. エビに片栗粉大1をつけて多めのごま油で火を通す、さっと火が通ったらフライパンから上げておく
5. みじん切りにしたたまねぎと長ネギを炒める
6. 軽く炒めたらエビを戻して、合わせ調味料を入れて少し炒めて完成

感想

北海道からボタンエビが届いてそれで作ったら最高だった。

IT系主夫レシピシリーズとしてレシピを書いていこうと思った。